Cozinhar é muito mais do que preparar alimentos, é um momento de conexão, criatividade e cuidado.
Mas, às vezes, a praticidade falta na hora de cortar legumes, o que pode acabar tirando um pouco da alegria do processo.
Pensando nisso, nossa recomendação é o Cortador e Fatiador Mandoline, que oferece cortes precisos e uniformes, tornando o preparo dos alimentos muito mais rápido e prático.
Porém, se esse modelo não for exatamente o que você procura, vale a pena conhecer outras opções.
Neste artigo, apresentamos uma análise detalhada dos 9 melhores cortadores de legumes, para ajudar você a encontrar a ferramenta ideal.
Continue lendo.
Melhores Cortadores de Legumes
- Cortador e Fatiador Mandoline (Melhor no Geral)
- Picador de Vegetais OXO (Melhor Custo Benefício)
- Cortador e Picador JL Colombo (Melhor para Cortes Grossos)
- Cortador e Fatiador Hachi8 (Melhor para Cortes Finos e Precisos)
- Cortador 6 em 1 Topen Home (Melhor para Multifuncional)
- Cortador e Fatiador Latinmax (Melhor para Legumes Grandes)
- Cortador e Ralador Alrens (Melhor para Ralar com Precisão)
- Cortador de Legumes Keita (Melhor para Uso Doméstico)
- Cortador Mandoline Slicer 2.0 OXO (Melhor para Cortes Técnicos)
Como escolher o melhor cortador de legumes?
Para escolher um cortador de legumes para sua cozinha, recomendo que você leve em conta algumas características.
Veja a seguir quais são os principais aspectos a serem observados antes de comprar o modelo ideal para o seu uso diário.
Tipo de Cortador
Os cortadores manuais são práticos e acessíveis, ideais para o dia a dia. Já os elétricos oferecem mais agilidade e produtividade na cozinha.
Mandolines garantem cortes precisos e variados. Escolher o tipo certo depende da frequência de uso e do nível de praticidade desejado.
Material
Lâminas em aço inoxidável são resistentes, duráveis e mantém o fio por mais tempo. Já a base pode ser de plástico ou metal.
Opte por materiais livres de BPA e aprovados para contato com alimentos. Isso garante mais segurança e higiene durante o preparo culinário.
Facilidade de Limpeza
Modelos desmontáveis facilitam bastante a limpeza diária, permitindo a remoção de resíduos com mais rapidez. Alguns ainda são compatíveis com lava-louças.
Prefira opções com superfícies lisas e sem cantos difíceis. Isso evita o acúmulo de sujeira e possíveis contaminações entre os alimentos.
Armazenamento
Cortadores compactos ocupam menos espaço nas gavetas. Alguns modelos têm compartimentos para guardar acessórios e lâminas com mais praticidade.
Também há versões com base retrátil ou furo para pendurar. Escolha de acordo com o espaço disponível na sua cozinha doméstica.
Segurança
Itens com protetor de lâmina reduzem o risco de cortes durante o uso. Bases antiderrapantes garantem maior firmeza ao cortar os legumes.
Empurradores e travas são recursos extras que fazem a diferença. Busque sempre modelos que priorizem a proteção durante o manuseio cotidiano.
9 Melhores Cortadores de Legumes
Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual o melhor cortador.
Para te ajudar, listamos os 9 melhores para você.
Cortador e Fatiador Mandoline
O Cortador e Fatiador Mandoline é o queridinho quando o assunto é praticidade e precisão, se destacando como a principal recomendação.
Características:
- Vem com 8 lâminas intercambiáveis
- É atóxico
- Tem peças desmontáveis
- Conta com as funções de cortar, fatiar e ralar
- Está disponível somente na cor cinza
Prós
- Multifuncional com 12 funções diferentes.
- Tem lâminas de aço inoxidável, bem duráveis.
- Vem com cesto escorredor que facilita a limpeza.
Contras
- Pode parecer frágil em uso intenso.
- A limpeza pode ser um pouco trabalhosa.
- Alguns itens não cortam tão bem, como tomates.
Testei o cortador e fatiador Mandoline e me surpreendi com a variedade de lâminas que ele oferece.
As opções de fatiar e cortar em diferentes espessuras são muito úteis, especialmente quando se está preparando refeições com muitos legumes.
Entretanto, notei que a força necessária para cortar alguns vegetais, como o tomate, pode ser excessiva.
Em alguns momentos, precisei aplicar mais pressão do que eu gostaria, o que levantou preocupações sobre a durabilidade do plástico.
Outra questão é que a limpeza não é tão simples quanto eu gostaria. O manual menciona que não se deve colocar na máquina de lavar louça, então eu usei a escova de limpeza que vem com o produto.
Mesmo assim, pode levar um tempo considerável para garantir que tudo esteja livre de resíduos.
Picador de Vegetais Oxo
Para quem procura eficiência sem gastar muito, o Picador OXO é uma excelente escolha.
Características:
- Está disponível somente na cor branca
- Acompanha um recipiente coletor
- Pica tudo sem fazer sujeira
- A lâmina é de aço inoxidável
- Pica frutas, cebolas, legumes, cogumelos e muitos outros alimentos rapidamente
Prós
- Facilita a preparação de alimentos com cortes rápidos e sem sujeira.
- Permite descarregar os alimentos sem remover a tampa, evitando desperdício.
- O design antiderrapante oferece maior estabilidade durante o uso.
Contras
- A lâmina proporciona apenas um tamanho de corte, o que pode não atender todas as necessidades.
- O material do recipiente pode ser suscetível a trincas com o tempo.
- Em algumas utilizações, a lâmina pode se soltar, gerando frustração.
Depois de usar o Picador de Vegetais da Oxo, me surpreendi com sua eficácia em picar cebolas e pimentões rapidamente.
O design permite que você mantenha a tampa no lugar enquanto corta, o que realmente minimiza a bagunça e facilita a tarefa de guardar os alimentos.
Entretanto, notei algumas limitações. A lâmina só oferece um tamanho de corte, e em algumas situações, especialmente quando faço saladas, gostaria que houvesse opções maiores ou menores.
Outra questão é que ao usar com frequência, percebi que o recipiente ficou com uma trinca, embora isso não tenha afetado a funcionalidade.
Cortador e Picador JL Colombo
O JL Colombo é perfeito para quem precisa de cortes mais robustos, como para legumes maiores e para receitas que pedem pedaços consistentes.
Características:
- Pesa 2 kg
- É ideal para uso industrial
- A pintura é eletrostática
- Corta legumes em tamanhos uniformes com facilidade
- Tem material resistente e durável
Prós
- Dispõe de estrutura de alumínio fundido, garantindo durabilidade.
- Conta com facas em aço inox para cortes precisos.
- É fácil de manusear.
Contras
- Pode ser um pouco pesado para quem tem menos força.
- Requer cuidado na limpeza, já que é só lavagem à mão.
- O acabamento pode variar em algumas unidades.
Tive a oportunidade de usar o Cortador e Picador da JL Colombo e o corpo robusto em alumínio fundido confere não apenas resistência.
Ele também garante uma sensação de segurança ao utilizar, o que é fundamental quando se está cortando legumes e frutas.
O manuseio é bem fácil, e consigo cortar diversos tipos de vegetais sem precisar fazer muita força. Isso é especialmente útil para mim, que não tenho tanta força.
As facas em aço inox cortam com precisão, resultando em pedaços uniformes.
Inclusive, é ótimo saber que esse cortador é versátil o suficiente para atender tanto o dia a dia em casa quanto demandas em ambientes comerciais.
Entretanto, devido à sua construção, o cortador pode ser um pouco pesado. Para quem tem dificuldade de manuseio, isso pode ser um aspecto a considerar.
Outro ponto a observar é que a limpeza é mais trabalhosa: precisa ser feita manualmente. Apesar disso, a qualidade e a eficiência do produto compensam essas desvantagens.
Cortador e Picador Hachi8
O Hachi8 destaca-se pela precisão em cortes finos, perfeito para saladas delicadas e preparações que exigem finesse.
Características:
- Foi construído com lâminas ajustáveis e não removíveis
- Permite ajustar a espessura entre 1 mm, 3,5mm, 5,5mm e 7,5mm
- O sistema de corte é totalmente integrado, sem peças soltas
- Vem com protetor de mão
Prós
- Faz 18 tipos de cortes.
- É fácil de limpar e guardar.
- Tem design seguro com protetor de mão.
Contras
- As lâminas são bastante afiadas.
- Ajustes podem ser um pouco rígidos.
- Requer atenção ao usar para evitar acidentes.
Após testar o Cortador Hachi8, percebi como ele se destaca pela sua funcionalidade.
O sistema de corte integrado é prático, permitindo que eu faça cortes de diferentes espessuras sem complicação.
A possibilidade de ajustar a lâmina de 1mm a 7,5mm é uma grande vantagem, especialmente quando estou preparando pratos que exigem precisão.
A limpeza foi surpreendentemente simples. Após o uso, coloquei na máquina de lavar louças e fiquei tranquilo quanto à segurança das lâminas, que permanecem embutidas, evitando acidentes.
Outro ponto positivo é o design antiderrapante, que oferece estabilidade durante o uso, permitindo que eu corte diretamente sobre tigelas.
Cortador 6 em 1 Topen Home
Para quem busca um aparelho que faça tudo, o Cortador 6 em 1 da Topen Home é a solução.
Características:
- Foi feito de liga de aço
- As lâminas são de aço inoxidável
- Tem design ergonômico e fácil de manusear
- Deve ser lavado a mão
- Está disponível somente na cor vermelha
Prós
- As lâminas intercambiáveis oferecem uma variedade de cortes.
- O protetor para os dedos proporciona segurança durante o uso.
- O recipiente coletor facilita a limpeza e o armazenamento.
Contras
- O recipiente armazenador parece um pouco frágil.
- Algumas lâminas não encaixam perfeitamente na base.
- A estrutura pode se desencaixar durante o uso.
Uma das primeiras coisas que notei ao usar o Cortador 6 em 1 da Topen Home foi a praticidade das lâminas intercambiáveis. Com elas, é possível fazer cortes variados, desde fatias finas até tiras mais grossas.
O protetor de dedos me deu uma sensação extra de segurança, um fator importante ao lidar com lâminas afiadas.
Apesar de seus pontos positivos, o coletor deixou a desejar. O plástico parece um pouco fino, o que me gerou preocupações sobre sua durabilidade.
Em algumas ocasiões, a base onde as lâminas se encaixam também não ficou firme, o que pode ser um inconveniente durante o uso mais intenso.
Cortador e Picador Latinmax
Para quem lida com grandes volumes e legumes maiores, o Latinmax é uma escolha inteligente.
Características:
- Permite ajustar a espessura de 1 mm até 7,5 mm
- Suas dimensões são de 15 x 35 x 7 cm
- Os pés são antiderrapante
- O sistema de corte é totalmente integrado sem lâminas removíveis
- Vem com protetor de mão
Prós
- Os ajustes de espessura são versáteis.
- As lâminas de aço inoxidável oferecem cortes precisos.
- É fácil de lavar e manusear.
Contras
- O protetor de mão pode ser um pouco complicado.
- Seu tamanho pode ocupar um espaço significativo na bancada.
- Pode parecer caro em comparação com opções mais simples.
Adquiri o cortador e Picador da Latinmax e a espessura ajustável é uma das características que mais apreciei.
Ela permite fazer cortes finos ou grossos, conforme necessário, facilitando a preparação de saladas e guarnições.
O design robusto e as lâminas afiadas garantem que o processo de corte seja rápido e eficiente. Notei que ele funciona melhor ao cortar vegetais mais firmes, como cenouras e batatas.
A superfície antiderrapante é um grande diferencial, isso me deu segurança ao cortar diretamente sobre bowls, evitando acidentes.
Entretanto, o protetor de mão, embora seguro, pode ser um pouco complicado de usar em alguns cortes finais.
Às vezes, as agulhas atrapalham um pouco na hora de finalizar os cortes, o que pode ser frustrante.
Cortador e Ralador Alrens
Além de cortar, a função raladora é fundamental em várias receitas. O Alrens oferece uma opção eficiente para ralar queijos, legumes e até frutas com alta precisão e praticidade.
Características:
- Suas dimensões são de 30 x 11 x 11 cm
- Vem com protetor de mão
- O recipiente comporta até 4 xícaras ou 1,2 L
- As lâminas são resistentes a ferrugem
- Acompanha 7 lâminas intercambiáveis
Prós
- Suas várias lâminas intercambiáveis permitem diferentes tipos de cortes.
- O design ergonômico e antiderrapante facilita o manuseio.
- A capacidade generosa do recipiente comporta quantidade suficiente para receitas.
Contras
- A fragilidade do material pode ser um problema a longo prazo.
- Utilizar as lâminas requer cuidado para evitar cortes acidentais.
- Algumas lâminas exigem mais força, especialmente com vegetais mais duros.
Usei o Cortador Alrens e com sete opções diferentes, tive a chance de experimentar cortes em cubos, fatiados e até ralados.
O fato de incluir um recipiente grande para armazenar os legumes enquanto cortava foi um diferencial que eu apreciei.
O design da alça é confortável e a superfície antiderrapante proporciona estabilidade durante o uso. Isso realmente ajuda, principalmente quando estou apressado na cozinha.
Também fiquei satisfeito com a qualidade das lâminas de aço inoxidável, que mantiveram a nitidez mesmo após várias utilizações.
Por outro lado, notei que algumas pessoas mencionam a fragilidade do material. Embora tenha funcionado bem para mim, é preciso proteger suas mãos ao usar as lâminas.
Cortador de Legumes KEITA
Para o dia a dia em casa, o Keita é um modelo funcional, com ótimo custo-benefício e design compacto.
Características:
- Está disponível somente na cor branca
- As lâminas são de aço inox
- Suas dimensões são de 8 x 1,4 x 25 cm
- Vem com protetor de mão auxiliar
- É dupla face
Prós
- Ótimo custo-benefício.
- É portátil e fácil de manusear.
- Corta legumes rapidamente.
Contras
- O suporte para os alimentos pode ser instável.
- Seu material parece um pouco frágil.
- Limita-se a pequenas quantidades.
Experimentei o Cortador Fatiador de Legumes da Keita e fiquei bastante satisfeito. Ele é leve e portátil, o que torna o uso na cozinha muito tranquilo.
A qualidade do corte é impressionante, e posso fatiar diversos tipos de legumes em questão de minutos, otimizando meu tempo.
Um ponto que merece atenção é o suporte para segurar os alimentos. Percebi que ele não oferece a segurança necessária ao fatiar, o que pode gerar um pouco de desconforto.
Outra questão é a fragilidade do material, ele parece delicado, mas para uso ocasional, é totalmente aceitável.
Cortador Mandoline Slicer 2.0 OXO
Para quem busca o melhor em cortes técnicos e detalhados, o Mandoline Slicer 2.0 da OXO oferece precisão, resistência e multifuncionalidade.
Características:
- Vem com protetor de mão
- A alça é antiderrapante
- As lâminas são de aço inoxidável japonês
- Tem indicador de espessura
- Permite fazer até 21 cortes
Prós
- A lâmina afiada facilita cortes precisos e uniformes.
- Suas várias opções de espessura tornam o fatiador versátil para diferentes receitas.
- O design ergonômico oferece conforto durante o uso.
Contras
- O suporte de alimentos poderia ser mais firme para maior segurança.
- Um pouco volumoso, o que pode dificultar o armazenamento.
- O preço é elevado em comparação a outros modelos.
Usar o fatiador OXO foi uma experiência bastante positiva. Ele desliza com facilidade sobre os vegetais, criando fatias finas e precisas, o que é ótimo para saladas ou pratos como yakissoba.
As lâminas são incrivelmente afiadas, o que ajuda a conseguir cortes perfeitos sem muito esforço.
A versatilidade do aparelho é notável. Com suas diferentes configurações de espessura, é possível alternar rapidamente entre cortes para fazer apresentações variadas.
Entretanto, o suporte de alimentos não é o mais seguro e poderia melhorar em firmeza. Às vezes, me senti inseguro ao segurar ingredientes menores.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre cortador de legumes manual e elétrico?
O modelo manual exige força e tempo, ideal para usos rápidos. Já o elétrico oferece agilidade e menos esforço na preparação.
É recomendado para quem cozinha frequentemente ou em maior quantidade. Ambos são úteis, mas com finalidades e ritmos bem distintos.
O cortador de legumes substitui a faca completamente?
O cortador agiliza o processo e traz uniformidade aos cortes, mas não substitui a faca em todas as situações da cozinha.
Legumes maiores ou cortes mais precisos ainda exigem o uso da faca tradicional, especialmente quando o acabamento é mais detalhado.
Cortadores de legumes servem para triturar alimentos também?
Cortadores de legumes são ideais para fatiar, ralar ou cortar em cubos, mas não substituem os trituradores na preparação de pastas.
Para triturar ingredientes como alho, cebola ou vegetais para molhos, o ideal é usar um triturador de alimentos específico para isso.
Posso usar o cortador para frutas também?
Sim, frutas firmes como maçã, pera e manga podem ser cortadas facilmente. Evite frutas muito moles que desmancham facilmente.
Frutas com casca fina ou muito maduras podem prejudicar o corte ou danificar o equipamento. Verifique sempre a firmeza da fruta.
Como fazer a limpeza do cortador de legumes?
É importante lavar o cortador logo após o uso para evitar acúmulo de resíduos e facilitar a remoção dos pedaços presos.
Modelos desmontáveis são mais práticos e, muitas vezes, compatíveis com lava-louças, o que ajuda bastante na limpeza do dia a dia.
Qual material é melhor: plástico ou inox?
O inox é mais resistente, durável e fácil de limpar, sendo ideal para quem usa o cortador com frequência e intensidade.
Já o plástico é leve e econômico, ótimo para usos ocasionais, mas tende a desgastar-se mais rápido com o tempo de uso.
Conclusão
Ter um bom cortador de legumes faz toda a diferença no resultado final das suas receitas e na sua experiência na cozinha.
Com os modelos que indicamos, você ganha praticidade, precisão e segurança, deixando o preparo dos alimentos muito mais fácil e prazeroso.
Entre as opções avaliadas, destacamos especialmente o Cortador e Fatiador Mandoline pela sua praticidade, variedade de cortes e excelente custo-benefício.
Escolher o cortador ideal é investir em momentos mais leves e gostosos na cozinha, para você e para quem você ama.
Agora, é só decidir qual modelo combina com você e aproveitar cada corte com muito mais facilidade e cuidado.
