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Restaurante Burger & Lobster, Londres

11 Julho 2016 Restaurantes

Passagem Gastronômica - Burger & Lobster - Londres

O Burger & Lobster claramente tem uma fórmula de sucesso. Além de ter aberto diversas unidades no Reino Unido nos últimos anos, agora possui restaurantes em Dubai, Kuwait, NY entre outros. O menu do restaurante é muito simples e serve apenas 3 itens: lobster roll, whole lobster e burger. Todos os itens saem por £20 libras e acompanham uma salada e uma porção de batata frita.

Já comemos todos os 3 items do menu e devo dizer que o hambúrguer não vale a pena. Apesar dele ser gigante, por £20 libras você consegue comer burgers melhores (e inclusive mais baratos). Além disso, o carro chefe do restaurante é a lagosta e por isso é desperdício pedir outra coisa.

As lagostas são provenientes da Nova Escócia e são preparadas quando o cliente faz o pedido (pelo menos para as lagostas inteiras). As lagostas ficam em aquários nos sub-solos dos restaurantes e eles possuem uma mega operação para o transporte dessas lagostas já que compram centenas delas todas as semanas.

As lagostas inteiras são cozidas no vapor e posteriormente finalizadas na grelha. São servidas com manteiga derretida e de uma forma que é fácil de comer sem ser necessário passar horas lutando com a casca até conseguir extrair a carne. Já o sanduíche de lagosta é preparado com carne do corpo e das pinças misturado com maionese japonesa e colocado dentro de um pão de brioche amanteigado e tostado. Ambos os pratos são preparados de forma a deixar a lagosta bem fresca e não sobrepor seu sabor. Já ouvi algumas pessoas comentando que a lagosta servida inteira foi grelhada mais do que deveria, mas isso não aconteceu quando fomos lá.

Gostamos: O ambiente é agradável, descontraído e com bom serviço. O brioche em si é delicioso, e a lagosta inteira também é muito boa.

Não Gostamos: A fila para comer no Burger & Lobster é grande (e eles não aceitam reservas). Por isso, recomendo chegar um pouquinho antes de abrir ou procurar uma das unidades maiores e não tão cheias (vale ligar para perguntar como está o movimento antes de ir).

Veredicto: Provavelmente a lagosta do Burger & Lobster não será a melhor lagosta que você comerá na vida. Existem restaurantes que servem melhores. Mas a lagosta é boa, e o que faz ele ser um sucesso é o custo benefício, já que são poucos os lugares (principalmente em Londres) onde você pode comer uma lagosta gostosa por £20 libras.

Endereço: 36-38 Dean Street
Telefone:02074324800
Site: www.burgerandlobster.com

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Claudia

Julho 11, 2016

Comi semana passada o lobster Roll. O broche muito bom, macio e quentinho, mas a lagosta, embora muito macia e saborosa, foi servida gelada (não fria..gelada mesmo) em cima do broche quente. Não deu pra eclntender a idéia do prato. .enfim, libras rasgadas!

Patricia Cochoni

Julho 11, 2016

Oi Claudia! Quando comi a lagosta veio em temperatura ambiente dentro do lobster roll. Mas concordo com você que acharia muito desagradável a lagosta gelada. Acho que o problema desses restaurantes com muitooo movimento é que é difícil manter a consistência. Estou planejando ir lá de novo logo menos e aí te conto como foi. Beijos