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Restaurante Japonês em Londres: Yashin Sushi

05 Setembro 2014 Restaurantes Passagem Gastronômica - Restaurante japonês Yashin Sushi - Londres - Inglaterra

De uns tempos pra cá tenho visto muitos comentários sobre o restaurante japonês em Londres Yashin Sushi e estava muito curiosa pra conhecer, ainda mais pois algumas amigas já haviam ido e gostaram. Essa semana fui com uma turma de amigos conhecer a unidade em High Street Kensington.

Aliás, o Yashin tem dois restaurante, um em High Street Kensington que se chama Yashin Sushi e Yashin Ocean House em South Kensington. O cardápio dos dois difere um pouco, sendo o Yashin Sushi and Bar mais focado em opções de sushi e sashimi.

Passagem Gastronômica - Restaurante japonês Yashin Sushi - Londres - Inglaterra Passagem Gastronômica - Restaurante japonês Yashin Sushi - Londres - Inglaterra

O cardápio é divido em seções como Carpaccio, Hot Dish e Soup, e a maioria das opções tem um toque diferenciado, como trufas e molho de chilli verde. Aliás, o Yashin tem uma filosofia de não oferecer shoyu para os clientes, o que é bem visível pelo sinal luminoso na parede “Without Soy Sauce, but if you want to.”

Como estávamos em um grupo grande acabamos pedindo diferentes pratos para experimentarmos mais opções. Definitivamente o melhor prato da noite foi o carpaccio de atum com trufas que era super saboroso! Gostamos tanto que pedimos duas vezes. Outro que amamos foi o roll de Wagyu Beef com um molho de gema que recomendo pedir.

As outras opções de Carpaccio e de Roll que pedimos eram gostosas mas não se destacaram tanto quanto os dois pratos anteriores.

Passagem Gastronômica - Carpaccio de Atum com Trufas - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra
Passagem Gastronômica - Carpaccio de Salmão com Chilli Verde - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra

Passagem Gastronômica - Roll de Wagyu Beef - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra Passagem Gastronômica - Roll de Enguia com Molho de Abacaxi e Manga - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra Passagem Gastronômica - Roll de Camarão Tempura e Vagem - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra

Pedimos também a seleção de sushi e sashimi do dia que era bem variada. Como só vinha de uma a duas peças do mesmo item, cada pessoa teve uma opinião diferente sobre o que comeu (positiva e negativa). Eu gostei das opções que pedi porque os sabores eram bem suaves e gostei das combinações propostas – como parmesão e cebolinha -. Devo confessar que estava apreensiva no começo pela questão de não ter shoyu, mas acho que isso fez com que os sabores suaves não fossem mascarados pelo sabor marcante do shoyu.

Algumas opções do menu eram bem medianas como o edamame e o miso cappuccino, o último com uma apresentação bem criativa em uma xícara de chá, mas que deixou a desejar na questão do sabor.

Passagem Gastronômica - Edamame - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra Passagem Gastronômica - Miso Cappuccino - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra Passagem Gastronômica - Sushi - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra Passagem Gastronômica - Sashimi - Yashin Sushi - Londres - Inglaterra

O serviço foi bom durante o jantar e o ambiente é muito gostoso. A decoração é linda e cheia de detalhes fofos como os abajures na parede em forma de coelho. Aliás, quando for reservar peça uma mesa no primeiro andar, pois o andar de baixo é um pouco escuro e não tão charmoso.

Gostamos: O carpaccio de atum com trufas era simplesmente divino! Também gostamos do ambiente, e do incentivo ao não uso de shoyu – que chega a ser abusivo principalmente no paladar brasileiro – que muitas vezes mascara o sabor do peixe.

Não Gostamos: Apesar da qualidade dos ingredientes, principalmente dos peixes, alguns pratos não agradaram tanto quanto os outros.

Veredicto: O Yashin é uma ótima opção de restaurante japonês para quem gosta de comer combinações inusitadas. As opções do cardápio não são muito ortodoxas, por isso se você prefere as opções mais clássicas de sushi e sashimi acredito que o Yashin não seja a melhor escolha, ainda mais por não ser um restaurante barato.

Endereço: 1A Argyll Road Kensington
Site: www.yashinsushi.com/
Tel: 020 79381 536

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