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Docinhos do Bem, por Virgínia Chaves

03 Fevereiro 2014 Receitas
Receitas de Docinhos do Bem

Eu adoro comer, experimentar receitas, conhecer restaurantes, provar ingredientes novos. E os doces sempre foram minha perdição. Adoro sobremesas e aquele docinho fora de hora. Já foi o tempo que comia aquelas sobremesas cheias de açúcar, coberturas e tudo mais. Hoje em dia prefiro os docinhos do bem, que apesar de serem super saudáveis, quase sempre sem glúten, sem lactose e sem açúcar, são calóricos, já que muitas vezes os ingredientes são as frutas secas, castanhas e chocolate, quanto mais amargo melhor. Por isso, consumam com moderação!As receitas que vou passar hoje são deliciosas e super fáceis de fazer.

Sempre faço quando aquela vontade desesperadora de doces aperta e esses me satisfazem completamente, então vamos ao que interessa.

Brownie – sem nenhuma farinha e sem açúcar – MARAVILHOSO!

Ingredientes:
100gr chocolate amargo
02 xic tâmaras sem caroço
02 c.s. óleo de coco (ou manteiga)
02 c.s mel (eu não uso, pois já acho as tâmaras doces o suficiente)
Pitada de sal
½ xic de amêndoas em lascas (pode usar nozes ou outras castanhas)
2 ovos
Cacau

Preparo:
Deixe as tâmaras de molho em água quente por 10 minutos. Enquanto isso cubra o fundo de uma travessa com papel manteiga ou unte com manteiga e cacau. Derreta o óleo de coco com o chocolate em banho-maria e reserve. Escorra a água das tâmaras, deixe somente um pouquinho para ajudar bater. No liquidificador coloque as tâmaras, o chocolate derretido, o mel (se for usar) e a pitada de sal. Bata para que fique um creme liso e homogêneo. Em outro recipiente bata os ovos com o fouet ou um garfo e misture delicadamente com o creme do liquidificador. Junte as amêndoas e misture. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Salpique cacau por cima para decorar e depois corte da maneira que desejar.

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Brigadeiros – sem glúten, sem lactose e sem açúcar

Ingredientes:
01 xic de tâmaras sem caroço
02 c.s pasta de amendoim pura (uso a natural, sem açúcar. Se preferir pode fazer a sua)
04 c.s cacau
02 c.s mel, se necessário
Farinha de amêndoas

Preparo:
Deixe as tâmaras de molho em água quente por 10 minutos. Escorra a água, sempre guardando um pouquinho para ajudar a bater. No liquidificador bata as tâmaras, a pasta de amendoim, o cacau e o mel se necessário. Deixe essa pasta na geladeira para que fique mais consistente. Depois, enrole e passe na farinha de amêndoas ou outra de sua preferência.

Receitas de Docinhos do Bem blue-thin-divider

Docinhos de Damasco com Coco – sem glúten, sem lactose e sem açúcar

Ingredientes:
½ xic damasco seco
1 xic coco ralado (sem açúcar)
½ xic água de coco

Preparo:
Deixe o damasco seco de molho na água de coco por pelo menos 2hs. Retirar o damasco hidratado e bater no liquidificador com o coco ralado ate ficar homogêneo. Guarde um pouco do coco ralado para passar os docinhos. Se ficar muito seco, pode colocar 01 c.s óleo de coco. Depois enrole e passe no coco ralado. Mantenha refrigerado.

Receitas de Docinhos do Bem

Outra opção que sempre me salva, banana congelada (sempre tenho no freezer, tem que ser bem madura). Bato com cacau ou outra fruta e pronto!

Tentem em casa, tenho certeza que aos poucos vão preferir os docinhos do bem!

Beijos, vi

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3

Bah

Fevereiro 27, 2014

Ai fiquei com água na boca!

Kisu!

Andrea

Julho 22, 2016

Bom dia!

Gostaria do contato da Virginia p/ encomendar doces, é possível?

Grata

Patricia Cochoni

Agosto 8, 2016

Oi Andrea,
A Virginia mora aqui em Londres. Você mora por aqui tb?
Beijos